Single malt whiskey มีส่วนประกอบคืออะไร

11
ก.พ.
    2019-02-11 21:09:09   
    234
      admin

Single malt whiskey

มีส่วนประกอบคือ ข้าวบาเล่ย์ น้ำ ยีสต์ และเวลา

วัตถุดิบแรกคือ Malted Barley หมายถึงการนำเมล็ดข้าวบาเลย์ผ่านกระบวนการเป็นมอล
ทำให้งอกและตากให้แห้ง ซึ่งจะทำให้วิสกี้มีรสชาติที่หอมหวาน น้ำตาลในเมล็ดเหมาะที่จะนำไปหมัก
ทำให้กลิ่นหวานมัน หอมนุ่มนวล และถัดไปคือการหมัก เริ่มจากการใส่ Malted Barley
ใส่น้ำและผสมยีสต์ลงไป ต่อไปคือการกลั่น นำเบียร์มาใส่ใน copper pot still (หม้อทองแดง)
ขนาดใหญ่ วันนี้เราจะมีตัวอย่างเล็ก ๆ มาโชว์กันให้ดูว่าขั้นตอนเป็นอย่างไร
เริ่มจากใส่เบียร์ลงไปในหม้อทองแดงนี้ และมันจะเริ่มร้อนมาจากด้านล่าง
จากนั้นแอลกอฮอร์ก็จะลอยแยกออกมาทางท่อนี้และกลายเป็นแอลกอฮอร์
อย่างในสกอตแลนด์นี้มีการทำแบบนี้ถึงสองครั้งทำให้ได้แฮลกอฮอร์ถึง 70 เปอร์เซ็นต์
และขั้นตอนสุดท้ายของกระบวนการคือการบ่ม นำไปบ่มในถังไม้โอ๊ก เพื่อให้ได้ซึ่งวิสกี้ที่มีรสชาติยอดเยี่ยม

บทความล่าสุด

25
พ.ค.
Woodford Reserve Double Oak เป็นที่รู้จักในวงการเหล้าว่าเป็นเหล้าเบอร์บอนที่มีมีอายุ
Woodford Reserve Double Oak Woodford Reserve Double Oak เป็นที่รู้จักในวงการเหล้าว่าเป็นเหล้าเบ..
                                                                                                                                                                  
25
พ.ค.
Glenfiddich IPA นับได้ว่าเป็นเหล้าสก็อตซ์มอลต์จากข้าวบาเลย์ 100%ชนิดแรก
Glenfiddich IPA Glenfiddich IPA นับได้ว่าเป็นเหล้าสก็อตซ์มอลต์จากข้าวบาเลย์ 100%ชนิดแรก ที่สามารถ..
                                                                                                                                                                  
25
พ.ค.
Glen Moray 1988 25 Year ตัวนี้เป็นเหล้าที่มีอายุมากถึง 25 ปี
Glen Moray 1988 25 Year เป็นวิสกี้ ประเภท Speyside Single Malt Scotch โดย Speyside คือเขตที่แม..
                                                                                                                                                                  
25
พ.ค.
The Macallan 12 Year Old Sherry Oak เป็นซิงเกิ้ลมอลต์อายุ 12 ปี ที่ดีที่สุด
The Macallan 12 Year Old Sherry Oak บ่มด้วยถังไม้เชอร์รี่กว่า 12 ปี ทำให้มีรสชาติของผลไม้แห้ง แล..
                                                                                                                                                                  
25
พ.ค.
Bushmills Black Bush ทำมาจากข้าวบาร์เลย์
Bushmills Black Bush เป็นวิสกี้ประเภท Iris whiskey คือทำมาจากข้าวบาร์เลย์ที่ โดย Bushmills ตัวนี..